Le konjac , nouvel aliment minceur

Aliment 100% naturel

plante de konjac

plante de konjac

Cette plante de la famille des aracées est cultivée dans toute l’Asie depuis plus de deux milles ans.

C’est un aliment de base pour la cuisine asiatique, et très apprécié des japonais et japonaises pour ses vertus de détox, d’éliminer les toxines,

stabiliser la glycémie et le taux de cholestérol mais et surtout pour en cas de régime ou une petite cure pour maintenir son poids de croisière.

Le konjac ne contient que 6 calories au 100g, et est très riche en fibre cependant, ne contient aucune vitamine.

Si vous devez éviter les féculents ( pâtes, riz) et bien le konjac est fait pour vous.  Idéal à cuisiner , c’est si simple !

Sous quelle  forme trouver le konjac ?

Le konjac se trouve sous différentes formes :

semoule de konjac séchée

semoule de konjac séchée

 - gélules,
- sachet de poudre , identique à l’agar-agar
- vermicelles connus sous le nom de shiratakis
- riz ou perles de konjac appelé gohan
- semoule
- pâte ( tagliatelle, spaghetti)
- bloc de konjac  noir sous le nom de konnuyaku

Et tout dernièrement, pour les bienfaits de notre peau, nettoyant et exfoliant :  l’éponge de konjac 

Où trouver le konjac ?

Tous ces produits deviennent de plus en plus accessibles sur le net, mais aussi dans différentes grandes surfaces. Attention tout de même au prix des produits vendus.

Car cela devient un produit à la mode et les industriels surfent sur la vague et n’hésitent pas à vous les vendre une petite fortune. (shirataki à 6€ les 200g, beaucoup trop onéreux! )

Un conseil , prenez le temps de chercher sur internet,  avant de vous ruer en grandes surfaces. Surtout que la livraison n’est pas un problème, car certains sites sont très réactifs, j’en ai fait le constat avec le site konjacshop, où la livraison a eu lieu 48h après ma commande. Seul le site aliexpress, est un peu plus long, les produits venant de chine, il faut compter environ 15 jours à 3 semaines.

sites :

Le konjac , nouvel aliment minceur   img_1563-150x150

aliexpress

Aliexpress.com, pour la poudre de konjac  ( environ 12 € les 500g)  et les éponges à prix très attractifs

raw pasta

konjacshop

                https://www.konjacshop.fr  ,    pour  les vermicelles, spaghetti, etc….. ( environ 1,90 € selon les lots proposés)

 

 

 

 

Comment se cuisine le Konjac ?

Le konjac peut  se déguster en version salé dans vos plats préférés revisités : taboulé, spaghetti, riz;  mais également en version sucrée notamment avec  le riz rond de konjac ou la poudre de konjac. Il peut également se consommer en boisson qu’il s’agisse d’une soupe ou d’un thé

Je vous propose de  découvrir  des recettes allégées à base de konjac, rapides et faciles à réaliser dans la catégorie recettes allégées.

 

 

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